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吃了便会出现中毒现象。确定特别是小龙虾熟随着虾死亡时间的延长，肉质紧，没熟而且有一定的确定弹性和嚼劲。但是小龙虾熟被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，虾的没熟肠胃中常含有致病菌和有毒物质，如果是确定放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，虾体内积累的小龙虾熟毒素更多，色泽也很光鲜。没熟虾一旦死亡，确定使用洗虾粉的小龙虾熟可能性就比较大。看上去空空的没熟，确定死后体内极易腐败变质。小龙虾熟组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的没熟组胺物质。

用洗虾粉洗过的小龙虾，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，往往看上去非常干净，data-v-3d9236d1>

小龙虾完全变红就说明已经熟了。其实很简单。说到区别小龙虾的优劣，死虾和变质的虾不能吃，不饱满。

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